《黄帝内经》中曾说：“肝者，将军之官也，谋虑出焉。”
　　肝脏在众多器官中被称为“将军之官”。
　　将军是要主谋略的，实际上聪明才智的最大发挥，要看我们肝气足不足，肝血足不足，做事就会踏实和稳重，肝血虚的话就非常容易动怒、烦躁。
　　将军并不是代表打仗，而是要看运筹帷幄的过程是怎么样的。这就是将军之官的一个主要作用
　　也就是说将军是要坐在帐中调兵遣将，运筹帷幄于帐外的，一旦将军出现了问题，那么前方打仗的士兵就会混乱。
　　我们的身体也是如此，肝脏在众多器官组织中就被称为将军之官，起到统领作用，维持的身体的正常运转，一旦肝脏出现问题，身体的运转也将受到影响。
　　在养护肝脏方面，早上吃一顿营养丰富的早餐，你的养肝任务就成功了一半。
　　那么早上吃什么样的早餐对养肝有帮助呢？

　早上是养肝“黄金期”，常吃3种早餐，或有利于养肝
　　1、富含蛋白质的食物
　　在你每天的早餐中，一定要有足量的蛋白质，蛋白质是构成细胞的基础，如果缺乏蛋白质，肝细胞功能会下降，自我修复能力也会下降，而蛋白质又是肝酶和抗体的原料，如果缺乏蛋白质，肝功能也会逐渐下降。
　　因此在你的早餐中一定要加上一个鸡蛋或者是一杯牛奶，获取充足的蛋白质。
　　2、富含硒元素的食物
　　硒元素有抗癌抗氧化的作用，能够有效抑制癌细胞，在早餐的时候多吃富含硒元素的食物，也能够从一定程度上预防肝癌，同时还能提高身体的抵抗力。
　　可以在早餐中加入一些富硒的食物，比如蘑菇，西兰花。
　　3、酸性食物
　　中医认为酸性入肝，在早餐的时候还可以加入一些酸性的食物，既能促进消化，提高食欲，同时还能帮助解毒。
　　比如在早餐可以吃点酸梅，用柠檬泡水喝，既能补充维生素C同时还能促进蛋白质的合成，更有利于肝细胞的修复。
　　以上就是早餐当中必不可少的三类食物在选择早餐的时候一定要搭配好，不要只喝粥，吃包子也要自己加一个鸡蛋，加点水果，然后加点蔬菜，这样才更加营养丰富，也更加健康。
　　当然要想养肝护肝，除了多吃养肝食物，注重饮食以外，在平时也要远离一些伤肝的事，毕竟在我们生活当中，很多行为都会给肝脏带来无形的伤害，如果你不知道经常做，肝脏也会慢慢枯萎。
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